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【铁板鱿鱼营养价值】

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　　
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

可以起到美白皮肤的功效，而且面筋中的营养价值非常高，含有非常多的钙离子、无机盐、钾离子等成分。可以增强人体的免疫力，并且可以促进肠道蠕动，增加骨骼的强度，还可以起到一定的消肿除烦的功效。

【功效与作用】

1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

【营养成分】

硒(微克) 13.65 钠(毫克) 134.70
磷(毫克) 60.00 钾(毫克) 16.00
锰(毫克) 0.06 铜(毫克) 0.20
锌(毫克) 1.36 铁(毫克) 0.50
钙(毫克) 43.00 镁(毫克) 61.00
核黄素(毫克) 0.03 维生素E(毫克) 0.94
维生素A(微克) 16.00 蛋白质(克) 17.00
脂肪(克) 0.80 碳水化合物(克) 0.00
热量(大卡) 75.00 营养素 含量(每100克)